Miam! II

Oubliez tout ce que j'ai dit sur la Malaisie... Le paradis gastronomique se trouve au Vietnam! Voila maintenant deux semaines que nous decouvrons l'ancienne Indochine et nous n'avons jamais ete decu de ce qui se trouvait dans notre assiette.

Lorsqu'on imagine un art culinaire asiatique avec des fruits et des legumes sculptes, des rouleaux de printemps frais farcis de delicieuses crevettes, des crepes de riz aussi fines que du papier de soie, du the aux aromes delicats, des epices parfaitement dosees et un service courtois, delicat et elegant, c'est le Vietnam que l'on est en train d'imaginer.

Il nous faut beaucoup de volonte pour ne pas laisser tomber toutes nos activites prevues afin de prendre cinq ou six repas par jour... Et ce serait si facile de succomber plusieurs fois par jour avec tous les cafes et les restaurants que la majorite des villes du Vietnam offre. Le choix est aussi diversifie pour les envies sucrees que salees, pour les vegetariens ou les carnivores, pour les adeptes de junk food ou pour les gastronomes au fin palais. Vous pouvez donc imaginer que le choix d'un restaurant devient souvent un enfer puisqu'il faut decider si on a plus envie de wontons frits, de rouleaux de printemps, de white rose (crevettes et epices enveloppees dans une feuille de riz), d'une soupe de nouille ou d'un plateau de fruits de mer. Vous me direz que le prix pourrait nous aider a choisir, mais avec des "set menus" (cinq ou six plats differents avec dessert et the) pour aussi peu que 4$ le prix ne pese pas vraiment lourd dans la balance...

Je sais que vous me lisez et que vous etes un peu jaloux de mes delectables decouvertes, mais soyez sans crainte amis et parents puisque dans quelques jours je compte passer la journee a apprendre a cuisiner avec un chef d'ici. Vous aurez donc droit a la version quebecoise de quelques-unes de ces saveurs exotiques!

Prochains jours: On compte rester a Hoi An pour encore quelques jours puisqu'on est en amour avec la ville, qu'il fait un temps radieux, qu'on est a proximite de la plage, de restos et de cafes supers, de salons de massage, de boutiques de vetements sur-mesure et de batiments historiques et j'en passe... On va donc trainer ici durant quelque temps. Ensuite, on montera vers Hue pour un petit moment un peu plus culturel apres toute cette farniente et ce shopping!

P.S. C'etait tout de meme delicieux en Malaisie! ;)